En 2023, Abdul Al-shalfi a ouvert Yemen Gate, un restaurant chaleureux situé au 2871 St Joseph Blvd, Orléans. Spécialisé dans la cuisine yéménite authentique, Yemen Gate offre une atmosphère conviviale et un menu diversifié mettant en avant des plats traditionnels comme le mandi, le poisson tandoori et des pains fraîchement cuits, tous préparés avec des ingrédients de haute qualité.
Le parcours d’Abdul dans le monde culinaire provient d’un profond lien avec son héritage yéménite et de 20 ans d’expérience en cuisine. Il a constaté que les saveurs riches et diversifiées de la cuisine yéménite étaient sous-représentées dans la scène gastronomique locale et a décidé de combler cette lacune. « Ma partie préférée de la possession de Yemen Gate est de partager la culture et les saveurs uniques du Yémen avec nos clients », déclare-t-il.
Yemen Gate n’est pas qu’un simple restaurant ; c’est un lieu de rassemblement où les membres de la communauté peuvent se réunir pour savourer des repas et découvrir la culture yéménite. Abdul attribue son succès à un engagement envers une cuisine authentique, un service client exceptionnel, et à une implication active dans la communauté locale à travers des événements et des initiatives culturelles.
Le choix du Cœur d’Orléans était une décision stratégique pour Abdul. Observant un intérêt croissant pour les cuisines internationales, il a identifié l’opportunité d’introduire des plats comme le mandi, le haneeth et le pain unique rashoosh à la communauté.
L’atmosphère vibrante du restaurant enrichit l’expérience culinaire, la rendant plus qu’un simple repas. C’est une célébration de la culture yéménite qui laisse aux clients des souvenirs durables.
Si vous êtes impatient d’explorer les saveurs yéménites authentiques, visitez Yemen Gate au 2871 St Joseph Blvd, Orléans. Abdul et son équipe sont ravis de vous accueillir et de partager l’héritage culinaire riche du Yémen dans chaque plat. Ne manquez pas l’occasion de profiter d’une expérience culinaire unique, à la fois délicieuse et culturellement enrichissante!
Crédit photo: ChristinaLH Photography